Cardápio do conclave inclui peixe grelhado, massas leves e frutas para lidar com o estresse da votação. Basílica de São Pedro, no Vaticano
Vatican Media via Reuters
Nada de carbonara ou bolonhesa para os cardeais que devem eleger o próximo papa no conclave. Segundo o nutricionista que montou o cardápio, as refeições foram pensadas para reduzir o estresse e ajudarem a ter energia ao longo da jornada de votações.
Giorgio Calabrese, médico italiano especializado em ciência nutricional, foi o escolhido para pensar o cardápio. Em entrevista à à ACI Prensa, ele explicou que fez um cardápio leve, pensando em reduzir o estresse e ajuda-los a focar na eleição.
➡️ O cardápio é uma sugestão feita por Giorgio a pedido do Vaticano, pensando na saúde dos cardeais, mas que a decisão final do que está realmente sendo servido é da freiras que administram a Casa de Santa Marta — onde os cardeais são acomodados.
Cardeais vão comer torrada com mel
Art Rachen / Unsplash
☕ Café da manhã
Para reduzir os níveis de cortisol, ele deixou o café da manhã mais doce. Ou seja, na de ovos, presunto, bacon, manteiga. É um cardápio um pouco diferente do que é comido no Brasil, nas Américas e até no norte da Europa.
Entre as opções estão leite parcialmente desnatado e torrada com geleia ou mel. Além de café ou chá.
🍽️ Almoço
No almoço, nada de carbonara ou bolonhesa. A ideia é um almoço de fácil digestão, com carboidrato, mas que seja leve.
Entre as opções estão uma massa leve com tomate e manjericão fresco, risoto de legumes ou leguminosas. Além de carne branca ou grelhada, peixe com legumes cozidos no vapor ou grelhados.
De sobremesa, frutas frescas, como morangos, mirtilos e framboesas.
🫖 Lanche
No meio da tarde, a sugestão é de que tomem iogurte e há a possibilidade de chá, mas com um índice menor de cafeína.
🍽️ Jantar
Neste momento, depois de todo o estresse do dia de votações, nada de massas.
Entre as opções estão presunto cozido, salmão defumado, peixe-azul ou sardinha, atum sem óleo ou molho adicionado e bresaola.
Há vinho disponível, mas a recomendação é de apenas uma taça.
Todas as opções têm variações para cardeais que possam ter restrições, como intolerância ao glúten ou lactose.
Vatican Media via Reuters
Nada de carbonara ou bolonhesa para os cardeais que devem eleger o próximo papa no conclave. Segundo o nutricionista que montou o cardápio, as refeições foram pensadas para reduzir o estresse e ajudarem a ter energia ao longo da jornada de votações.
Giorgio Calabrese, médico italiano especializado em ciência nutricional, foi o escolhido para pensar o cardápio. Em entrevista à à ACI Prensa, ele explicou que fez um cardápio leve, pensando em reduzir o estresse e ajuda-los a focar na eleição.
➡️ O cardápio é uma sugestão feita por Giorgio a pedido do Vaticano, pensando na saúde dos cardeais, mas que a decisão final do que está realmente sendo servido é da freiras que administram a Casa de Santa Marta — onde os cardeais são acomodados.
Cardeais vão comer torrada com mel
Art Rachen / Unsplash
☕ Café da manhã
Para reduzir os níveis de cortisol, ele deixou o café da manhã mais doce. Ou seja, na de ovos, presunto, bacon, manteiga. É um cardápio um pouco diferente do que é comido no Brasil, nas Américas e até no norte da Europa.
Entre as opções estão leite parcialmente desnatado e torrada com geleia ou mel. Além de café ou chá.
🍽️ Almoço
No almoço, nada de carbonara ou bolonhesa. A ideia é um almoço de fácil digestão, com carboidrato, mas que seja leve.
Entre as opções estão uma massa leve com tomate e manjericão fresco, risoto de legumes ou leguminosas. Além de carne branca ou grelhada, peixe com legumes cozidos no vapor ou grelhados.
De sobremesa, frutas frescas, como morangos, mirtilos e framboesas.
🫖 Lanche
No meio da tarde, a sugestão é de que tomem iogurte e há a possibilidade de chá, mas com um índice menor de cafeína.
🍽️ Jantar
Neste momento, depois de todo o estresse do dia de votações, nada de massas.
Entre as opções estão presunto cozido, salmão defumado, peixe-azul ou sardinha, atum sem óleo ou molho adicionado e bresaola.
Há vinho disponível, mas a recomendação é de apenas uma taça.
Todas as opções têm variações para cardeais que possam ter restrições, como intolerância ao glúten ou lactose.